Regiões Vitivinicolas Portuguesas

Vinho tranquilo é:

• Vinho maduro ou verde que resulta da fermentação total ou normal do mosto, considerando-se de consumo, de mesa ou de pasto, o que esteja abrangido pelas características legais.

• Aquele cuja preparação ou vinificação é diferente da obtenção dos vinhos comuns. Como por exemplo o espumante natural, espumoso gaseificado.

• Todo aquele que não contém gás, ao contrário dos vinhos espumantes e frisantes (como alguns Vinho Verdes) que possuem desprendimento de gás. São normalmente tintos ou brancos, mas existe também a versão rosé.

A região que produz vinho tipicamente acidulado, leve, medianamente alcoólico e de óptimas propriedades digestivas cujas castas típicas são Alvarinho, Loureiro, Trajadura, Avesso, Arinto e Azal é:

• Região de Trás-os-Montes.

• Região do Algarve.

• Região Vinhos Verdes.

A casta tinta típica da região da Bairrada tem o nome de:

• Baga

• Trincadeira

• Negra Mole

O Vinho conhecido como o “Vinho dos Mortos” é da região de:

• Dão

• Trás-os-Montes

• Alentejo

• Douro

Se um cliente pedir um vinho de castas portuguesas equivalentes à casta Tempranillo Espanhola, quais poderá aconselhar?

• Tinta Amarela/Trincadeira

• Maria Gomes/Fernão Pires

• Tinta Roriz/Aragonês

Os vinhos tintos da Bairrada quando jovens:

• são ricos em taninos, adstringência e acidez.

• apresentam taninos suavizados e muitas notas de fruta.

• são muito frutados e quentes.

Encruzado é uma casta branca típica da região...

• Da Bairrada.

• Do Douro.

• Do Dão.

• Das Beiras

Os vinhos da Quinta São Sebastião são da região de...

• Lisboa

• Tejo

• Alentejo

• Douro

O Arinto de Bucelas produz vinhos...

• Suaves e com notas de fruta madura.

• Encorpados e Adstringentes.

• Leves, com muita acidez e aromas florais.

É considerada uma região muito diversificada, com excelente capacidade para produção de vinhos com castas estrangeiras.

• Lisboa

• Algarve

• Trás-os-Montes

• Dão