Voće, povrće, gljive, začinsko bilje, pšenica, kukuruz

Što je sušenje voća, povrća, gljiva, začinskg bilja?

• POSTUPAK DEHIDRACIJE

• ODUZIMANJE VODE

• SUŠENJE

• NIŠTA OD NAVEDENOG

Što se događa tijekom sušenja?

• povećava se vlažnost

• isparava sloj vlage

• ne događa se ništa

• ništa od navedenog

O čemu ovisi kolika će biti temp. sušenja?

(a)  

Zašto je važno sušenje žita prije uskladištenja?

(a)  

Na koja 2 načina se može sušiti zrno?

• SUŠENJE PREKRIVANJEM

• SUŠENJE TOPLOM VODOM

• SUŠENJE HLADNIM ZRAKOM

• SUŠENJE TOPLIM ZRAKOM

Što je važno kod ravilnog skladištenja pšenice?

(a)  

Što sve ima utjecaja na uspješno skladištenje?

• namjena i cilj skladištenja te vrsta i tip skladišta

• trajnost skladištenja i vlaga zrna

• relativna vlaga zraka okolne sredine i temperatura uskladištene mase i okoline

• vrste i količina primjesa te prisutnost nametnika

Koja je razlika u skladištenju sjemenske i merkantilne robe?

• Sjemenska roba u skladištima se zadržava kraće vrijeme

• Merkantilna u skladištima se zadržava kraće vrijeme

• Sjemenska roba u skladištima se zadržava godinu dana i više

• Merkantilna roba u skladištima se zadržava godinu dana i više

Na koji način se održavaju optimalni uvjeti za što trajnije i kvalitetnije skladištenje da bi se sačuvale normalne sposobnosti života zrna?

• skladištenjem pšenice s polja

• skladištenjem suhe i hladne pšenice

Što je dormantnost (sjemena) i koji su čimbenici potrebni da bi se to ostvarilo?

(a)