Gotova jela

Korenasto povrće za kuvana mesa sečemo na

• Kolutove

• Kocke

• Polovine i četvrtine

Kada kuvamo meso kao gotovo jelo nalivamo sa hladnom vodom

• Tačno

• Netačno

Za pripremanje kuvane piletine koristimo koje delove mesa

• Batak

• Karabatak

• Pileće grudi (belo meso)

• Vrat

• Krila

Koliko nam je potrebno kilograma pilećeg mesa za kuvanu piletinu. Normativ za 10 osoba. (Upisati samo broj)

Meso za kuvanu teletinu sečemo tako da

• 2 parčeta čine 1 porciju

• 3 parčeta čine jednu porciju

• 4 parčeta čine jednu porciju

Koliko nam je potrebno kilograma goveđeg mesa za pripremu gulaša? Normativ za 10 osoba. (Upisati samo broj)

Koliko nam je potrebno kilograma crnog luka za pripremanje goveđeg gulaša. Normativ za 10 osoba. (Upisati samo broj)

Čekiraj namirnice koje ulaze u sastav gulaš gevirca.

• Slanina

• Peršun koren

• Kumin

• Kim

• Beli luk

Prilikom pripremanja gulaša kada luk postane staklast dodajemo

• Alevu papriku

• Meso

• Fond ili vodu

Prilikom serviranja bakrač gulaša kao prilog dodajemo

• Bareni krompir

• Dinstan pirinač

• Kuvana rezanca

• Nema priloga