營養素與運動

假使沒有每天攝取足夠的營養素，久而久之，身體內的各項機能運作，便會因為缺乏營養素，而導致疾病叢生，威脅健康。

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攝取了營養素，卻缺乏正常的運動，那麼體內過多的熱量就會變成脂肪，囤積在身體中，體重必然會增加，身體也會越來越肥胖，也是百病形成的誘因。

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營養素中的維生素、礦物質和水，除了對身體各組織細胞提供熱量，並扮演著調節身體各組織機能正常運作和維護生命活動過程中，不可或缺的元素之一。

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維生素幾乎是腦部唯一的能量來源，亦能保護肝臟，也是神經細胞和細胞膜的主要成分，能幫助脂肪在體內的代謝，亦有助於節省蛋白質消耗的功能。

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醣類是製造賀爾蒙、酵素、抗體、肌肉組織、頭髮、指甲的基本物質。

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蛋白質主要功能，在於維持人體生長發育，構成及修補肌肉等組織之所需。

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在體內沒有消耗掉的多餘熱量會變成脂肪，且脂肪無法轉變為蛋白質或醣類，所以若要減少已囤積在體內的脂肪，除了把它當成熱量來源消耗掉外，別無其他辦法。

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礦物質是一群有機化合物，其在體內的含量甚少，不能產生熱量，但沒有它們，體內就無法利用其他的營養素。其主要作用是促進代謝，調節正常的生理機能。

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進行高強度無氧性運動時，需要較多的能源，因此，能釋放大量熱量的脂肪便成為運動時，最重要的熱量來源。

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不同運動類別，在運動時所消耗的熱量有不同營養素的需求，靈巧性型運動項目除了強調均衡的攝取高蛋白、高熱量和維生素、礦物質等營養素外，還應減少脂肪的攝取，以防體重增加，影響動作之靈敏度。

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