MIN 611 H2 T3 2

El pH y la ...de cultivo son

los parámetros ambientales más importantes

cuando se pretende utilizar un microorganismo

industrialmente.

• Potencial de oxido reduccion

• Actividad de agua

• Temperatura

• GAses del ambiente

Si lo que se desea es producir biomasa, se debe emplear un medio de cultivo que incentive la reproducción del microorganismo, mientras que si el objetivo del proceso de fermentación es la producción de metabolitos, el medio de cultivo debe tener los componentes que promuevan su ....

• crecimiento

• biomasa

• tamaño

• ninguno

Según se mencionó, los medios de cultivo tienen

distintas funciones y, con base en ellas, es

posible clasificarlos en:

• selectivos

• diferenciales

• selectivo-diferenciales

• de mantenimiento

En otra clasificación de los medios de cultivos, se identifican dos tipos de medios de cultivo: sintéticos (o ...) y complejos

(o naturales).

• definidos

• ricos

• glucídicos

• malteados

Esta frase: "medios de cultivo son reproducibles y

fáciles de manejar, producen poca espuma,

son translúcidos y permiten una relativa facilidad

en la recuperación de los productos; sin

embargo, su costo es elevado", corresponde a:

• enriquecidos

• natural

• sintéticos

Los medios complejos se preparan a partir de

ingredientes de origen natural cuya composición

química no está del todo definida. Una de las principales desventajas que presentan estos medios es que su composición varía con el tiempo, el lugar y la forma de almacenamiento. Corresponde a:

• sintético

• no sintético

• complejo

En la formulación de medios de cultivo se deben

tomar en cuenta varios aspectos, entre los

que se pueden mencionar:

• el rendimiento del producto (o la biomasa) por gramo de sustrato,

• la concentración del producto

• la velocidad de formación del producto

• el rendimiento de productos indeseables

En un proceso industrial, inicialmente, se formula

un medio de cultivo sintético y, una vez

definidos los requerimientos nutricionales del

microorganismo, el medio se sustituye por

uno ... que realice la misma función

• completo

• complejo

• natural

• industrial

La preparación del inóculo implica el desarrollo

de una población de microorganismos,

desde su estado de conservación hasta obtener

una suspensión de microorganismos viables

y aptos para reproducirse y producir ... ... ... ...

• compuestos de bajo peso

• metabolitos a escala industrial

• estructuras orgánicas útiles

El procedimiento para preparar el inóculo incluye

tres etapas: la recuperación de la cepa,

el crecimiento del microorganismo en un medio

de cultivo sólido y .....

• la sobrevivencia en medio barato

• la conservación en medio de larga duración

• la liofilización en medio de nitrógeno

• el crecimiento del microorganismo

  en un medio de cultivo líquido