Vino
Authored by Lucila Nuñez
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20 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
La fermentación alcohólica se produce por:
La presencia de taninos en el mosto.
La acción de las levaduras.
La madurez de la uva.
Contenido en glicerol
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
¿Qué parte de la uva es la que le proporciona su color al vino tinto?
El hollejo, de la uva.
La pulpa de la uva.
El pedúnculo.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Las principales fases de una cata de vino son:
La fase olfativa, la fase gustativa y la fase reflexiva.
La fase visual, la fase olfativa y la fase gustativa.
La fase gustativa, la fase olfativa y la fase del retrogusto.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Para qué nos pueden ofrecer el corcho de la botella cuando nos sirven el vino en un restaurante?
Para que comprobemos que el tapón es de corcho natural, señar de que el vino es de buena calidad.
Para que olamos el corcho y digamos si el vino elegido es de nuestro agrado.
Para que comprobemos que no existen filtraciones de vino que hayan alcanzado la parte superior del corcho y para que lo olamos.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La temperatura recomendada para un vino joven suele ser….
12 – 15 °C
14 – 17°C
17 – 18 °C
9 - 12 °C
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Al hablar del 'bouquet' de un vino hacemos referencia a los aromas:
Primarios
Secundarios
Terciarios
Afrutados
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Los vinos que pasaron por madera son mejores
Si
No
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