الخضروات والفواكه

من المغذيات الموجودة في الخضروات والفواكه

• الفيتامينات

• الأملاح المعدنية

• الألياف

• جميع ماسبق

من الخضروات التي يمكن تناولها طازجة

• الكوسا

• الخيار

• البامية

• الباذنجان

من الفواكة التي يمكن تجفيفها

• الفراولة

• التين

• البطيخ

• المانجو

لمنع تغير لون الباذنجان عند تقشيره يجب

• يرش بالملح

• يوضع في ماء وملح

• يوضع في ماء فقط

• يرش بالسكر

من طرق طهو الفواكه

• السلق

• القلي بالزبدة

• الطهو داخل الفرن

• جميع ماسبق