Maizes vēsture

Maizes pirmsākumi meklējami

• pirms 15 tūkstošiem gadu

• pirms 16 tūkstošiem gadu

• nesen

• 19. gadsimtā

Pirmatnējie cilvēki starp akmeņiem saberza graudus, sajauca tos ar ūdeni un ieguva putru. Putru varēja uzcept

• kad cilvēki evolūcijas gaitā no pērtiķiem kļuva par cilvēkiem

• kad cilvēki iemācījās lasīt

• kad cilvēki izgudroja cepešpannu

• kad cilvēki iemācījās iegūt uguni

Pirmie, kas iemācījās ieskābēt un uzraudzēt mīklu, no kuras ceptā maize bija ievērojami garšīgāka, poraināka un ilgāk saglabājās svaiga, bija

• ēģiptieši

• senie romieši

• Divupes iedzīvotāji

• senie grieķi

Pasaulē līdz 16.gs. maizes cepšanai galvenokārt izmantoja

• miežus

• kviešus

• rudzus

• auzas

Latvijā maize vienmēr ir bijusi lielā cieņā, tāpēc ka

Cieņa sūrajai klaušu pelavmaizei, baltmaizei, sklandu raušiem Latvijas teritorijā dota

• Kurzemē

• Zemgalē

• Vidzemē

• Latgalē

Latvijā maiznieku biedrību jeb cunftes veidošanos veicināja

• pieaugošais maizes ēdāju skaits

• pilsētas rātes kontrole

• maizes cena

• pieaugošais maizes ceptuvju skaits

Maizes ražošana Latvijā uzplauka

• 20.gadsimta 20.-30. gados

• 20.gadsimta 30. - 40. gados

• 19. gadsimta 20. - 30. gados

• 19. gadsimta 30. - 40. gados

1940. gadā pēc Latvijas Republikas okupācijas padomju vara

• nacionalizēja miltu un maizes ražošanu no privātiem īpašniekiem.

• dibināja privātas maizes ceptuves

• izpauda maizes cepšanas noslēpumus

• paaugstināja maizes cenu

Mūsdienās maizes cepšana notiek lielos, vidējos un mazos uzņēmumos ar jaunām automatizētām, ekonomiskām un modernām iekārtām. Tas ļauj

• iegūt nemainīgas kvalitātes izstrādājumus

• pazemināt maizes cenu

• palielināt darbinieku skaitu

• samazināt importu un eksportu