la conservazione degli alimenti
Authored by marcella longo
Other, Science
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Le proprietà di un cibo che possiamo sentire con i nostri sensi, si chiamano proprietà organolettiche?
vero
falso
non so
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Le alterazioni degli alimenti sono:
positive
negative
non so
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Le trasformazioni degli alimenti sono:
positive
negative
non so
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 1 pt
Le trasformazioni e le alterazioni possono essere entrambe
(devi scegliere 2 opzioni)
biologiche
chimicho-fisiche
fisiche
chimiche
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
gli alimenti deperiscono perché
si usano troppi pesticidi
è un fenomeno naturale
l'ambiente è inquinato
per troppa muffa nell'aria
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La conservazione degli alimenti
può essere effettuata con metodi chimi e artificiali
può essere effettuata con metodi chimici e fisici
viene effettuata mettendo gli alimenti in frigo
generalmente si effettua per gli alimenti che deperiscono molto lentamente
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Con l'"essiccamento" si riduce:
La quantità di calore presente nell'alimento
La quantità di acqua presente nell'alimento
Si eliminano gli enzimi
Si favorisce la commestibilità dell'alimento
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