Getreide
Authored by Anna Hof
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1.
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Das Weizenkorn besteht aus ...
Keimen
Kleie
Mehl
Gräsern
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
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In der Schale des Getreidekorns sind viele .... enthalten.
Mineralstoffe
Ballaststoffe
Stärke
Eiweiße
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
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Wie nennt man die Körner des Dinkels, die im halb reifen Zustand geerntet werden?
Halb reifer Kern
Frühsaat
Grünkern
Frühernte
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Welches Getreide wird vor allem als Rohstoff zum Bierbrauen und zur Malzkaffee-Erzeugung verwendet?
Mais
Hirse
Hafer
Gerste
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Welches ist in Österreich das wichtigste Brotgetreide?
Reis
Roggen
Hirse
Dinkel
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
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Wer gehört botanisch NICHT zu den Getreidearten?
Buchweizen
Hirse
Quinoa
Amaranth
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
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Wovon hängt die Backfähigkeit ab?
Ausmahlungsgrad
Klebereiweiß
Gluten
Mehltype
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