¿Que tanto sabes de repostería?

¿Que es el azúcar impalpable?

• Es un polvo color negro

• Es azúcar de color café claro

• Es azúcar molida

• Es un polvo de color rosado

¿Para que sirve el polvo de hornear?

• Para darle sabor a las recetas

• Para hacer que la masa crezca y sea mas esponjosa

• Para darle color a las recetas

• Para que las masas sean mas pegajosas

¿Como se ven las claras de huevo que se baten a punto de nieve?

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¿Cuál es la diferencia entre polvo de hornear y levadura?

• No hay diferencia, son iguales

• Uno es un compuesto químico y el otro es un microorganismo natural

• Uno es salado y el otro es dulce

• Uno se usa solo para las masas y el otro se usa solo para hacer comidas

¿Por que cernimos la harina?

• Para eliminar impurezas

• Para hacer que la masa tenga mas color

• Para hacer que la masa sea mas pegajosa

• Para hacer que la masa tenga mas sabor

¿La crema pastelera y la crema de leche son iguales?

• Si

• No

¿Cuál de estas imágenes es la crema pastelera?

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¿Cuales son los ingredientes que mas se usa en repostería para darle sabor a los postres?

• Vainilla, cúrcuma y ajo

• Canela, pimienta y comino

• Canela, clavo de olor y vainilla

• Jengibre, canela y orégano

¿Cuales son los ingredientes básicos con los que se prepara la crema chantilly?

• Leche evaporada, plátano y azúcar

• Leche condensada, limón y azúcar

• Leche evaporada, puré de mazana y miel

• Leche condensada, gelatina y azúcar

¿Por qué debemos engrasar el molde para hornear antes de poner la mezcla?

• Para evitar que la mezcla se vuelva negra

• Para darle sabor a la mezcla cuando se este cocinando

• Para que el pastel quede doradito

• Para evitar que el pastel se quede pegado al molde cuando ya este cocido