Биотехнология 13
Authored by nazila akhundova
Other
University
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
7 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Из чего получают папаин?
сока млечного дерева незрелых плодов папайи тропического дынного дерева
сок листьев инжира
ананасы
млечный сок фигового дерева
микрорганизмы
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Что является источником о получения фицина?
сок листьев инжира
дынное дерево
ананасы
млечный сок фигового дерева
микрорганизмы
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Что является источником о получения бромелаина?
ананасы
сок листьев инжира
дынное дерево
млечный сок фигового дерева
микрорганизмы
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Когда используют папаин?
В созревании мяса, во время приготовления полуфабрикатов и при получении гидролизатов
Во время приготовления кулинарных изделий
Во время приготовления замороженных полуфабрикатов
При автолизе
для обезшкуривания животного
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
В отличии от растительных белков, под воздействием каких ферментов молочные белки легко расщепляются?
Желудочно-кишечных ферментов
Амилазы
Редуктазы
Протеазы
амилазы и протеазы
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
В отличии от мясных белков каких веществ нет в молочных белках?
Пуриновых оснований
Сложных эфиров
спиртов
Кислот
железа
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Как называется получение белка из низко питательного сырья?
Гидролиз
Электолиз
Дистиллизация
Осаждение
Отстаивание
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
