metody utrwalania żywności

Zaznacz fizyczną metodę utrwalania żywności

• pasteryzacja

• wędzenie

• wykorzystanie fermentacji mlekowej

• peklowanie

Zaznacz chemiczną metodę utrwalania żywności

• wędzenie

• sterylizacja

• suszenie

• zagęszczanie

Zaznacz biologiczną metodę utrwalania żywności

• wykorzystanie kwasów spożywczych

• chłodzenie

• wykorzystanie fermentacji mlekowej

• pasteryzacja

Wykorzystanie fermentacji mlekowej to przykład metody utrwalania żywności

• fizycznej

• chemicznej

• biologicznej

• niekonwencjonalnej

Użycie chemicznych substancji konserwujących to wykorzystanie metody utrwalania żywności

• fizycznej

• chemicznej

• biologicznej

• niekonwencjonalnej

Osmoaktywne metody to przykład utrwalania żywności

• metodą chemiczną

• metodą fizyczną

• metodą biologiczną

Mrożone wiśnie to przykład jakiej metody utrwalania żywności

• suszenie

• chłodzenie

• mrożenie

• sterylizacja

Konfitura śliwkowa to jaki przykład metody utrwalania żywności

• osmoaktywnej (dodatek cukru)

• wykorzystanie fermentacji mlekowej

• peklowanie

• pasteryzowanie

Jaka metoda utrwalenia żywności została wykorzystana w produkcji octu jabłkowego

• zamrażanie

• pasteryzacja

• peklowanie

• marynowanie (użycie kwasów spożywczych)

Kiszenie kapusty to wykorzystanie jakiej metody utrwalania żywności

• biologicznej

• niekonwencjonalnej

• chemicznej

• fizycznej