Živežne namirnice

Živežne namirnice su tvari koje čovjek koristi za hranu i piće samo u prerađenom obliku.

• DA

• NE

Od navedenih tvari, označi koja tvar nije živežna namirnica.

• mlijeko

• peršin

• sol

• kamenac

Bešamel je svijetli umak jer na svjetlu zapršku ulijevmo (a)  

Temeljac je tekućina koja se dobije kuhanjem kosti, povrća i zaćina u vodi i može se doliti u umak i u variva.

• DA

• NE

Koja grupa namirnica je životinjskog podrijetla?

• gauda, majoneza i rajčica

• hrenovke, mlijeko i kamilica

• kotleti, jogurt i jaje

• pekmez, kobasice i kupus

Na slici se nalaze

• voće i povrće

• žitarice

• industrijske biljke

• mirodije i začini

Kukuruz, pšenica, zob, riža i raž su namirnice biljnog podrijetla iz grupe

(a)  

Miris začina potječe od eteričnih ulja i alkohola.

• DA

• NE

Majoneza je umak po osnovnim karakteristikama:

• svjetli, topli, sastavljeni

• svjetli, hladni, sastavljeni

• svjetli, hladni, temeljni

• svjetli, topli, temeljni

Koju mirodiju ćemo staviti na pizzu?

(a)