Питательные вещества

Какие вещества называются питательными?

• Белки, жиры, углеводы

• Белки, жиры, витамины

• Белки, углеводы, минеральные вещества

Какие продукты являются источником полноценных белков?

• рыба

• мясо

• яйцо

• фрукты

• овощи

НАЗОВИТЕ ОСНОВНУЮ ФУНКЦИЮ БЕЛКОВ

(a)  

Выберите ошибку: С целью сохранения витамина С при кулинарной обработке овощи и плоды:

• следует варить в небольшом количестве воды или бульона

• следует чаще варить на пару

• варить нужно при закрытой крышке, равномерном кипении, не допуская переваривания

Предположите, что будет с организмом человека, если он сядет на белковую диету, исключая из рациона питания углеводы и жиры.