Dieta wegetariańska

Dieta wegetariańska jest korzystna dla zdrowia, wtedy gdy:

• jest stosowana w celu oczyszczenia organizmu

• jest stosowana przez osoby podczas rekonwalescencji

• jest stosowana rozważnie

• jest stosowana do pewnego wieku

Jakie są powody przejścia na wegetariański sposób żywienia?

• etyczny

• ekologiczny

• religijny

• filozoficzny

Jakie są motywy zerwania z tradycyjnym sposobem odżywiania?

• Ze snobizmu (człowiek pozujący na znawcę jakiejś dziedziny)

• Przekonanie, że człowiek nie powinien zabijać zwierząt

• Przekonanie, że nie ma lepszej diety

• Rosnące ceny mięsa i wyrobów mięsnych

Styl wegetariański określa się jako:

• taki, w którym prowadzą aktywny tryb życia

• taki, że wegetarianie świadomie i starannie komponują dietę, bo wiedzą, co jeść, żeby zachować zdrowie i dobrą formę.

• taki, w którym ogranicza się picie kawy i herbaty

• taki, w którym zabraniają swoim najbliższym spożywać mięso

Najlepiej przyswajalne białko występuje w:

• szpinaku

• soi

• fasoli

• soczewicy

W diecie wegetariańskiej należy średnio spożyć ... g białka na 1k masy ciała.

• 3

• 2

• 1,5

• 1

Dobrze skomponowana dieta wegetariańska zmniejsza ryzyko wystąpienia:

• otyłości

• hemoroidów

• alkoholizmu

• nadciśnienia tętniczego krwi

Jakie są minusy diety wegetariańskiej?

• Mięsa nie można zastąpić produktami roślinnymi.

• —Dieta bezmięsna aby była korzystna, musi być pełnowartościowa.

• —Tylko staranne zaplanowanie może dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

• Nieprawidłowe odżywianie podczas stosowania diety wegetariańskiej, jest przyczyną wielu niedoborów prowadzących do różnych chorób.

Wady diety wegetariańskiej:

• —Niska wartość biologiczna spożywanego białka.

• Brak występujących w produktach przeciwutleniaczy.

• Niedobór witamin: B12 i D.

• Mała dostępność naturalnych składników mineralnych: żelaza, wapnia, cynku, jodu i kwasów omega-3.

Najczęściej występujące zaburzenia zdrowotne, spowodowane niewłaściwym odżywianiem podczas diety wegetariańskiej:

• zaburzenia układu pokarmowego

• niedożywienie białkowe

• krzywica

• wychudzenie