Білки

Назвати рівні структурної організації білків:

• первинна, вторинна, третинна;

• первинна, вторинна, третинна, четвертинна;

• первинна, третинна, четвертинна;

• вторинна, третинна, четвертинна;

Вкажіть назви реакцій, які є якісними на білки (кольорові реакції)

• біуретова

• "срібного дзеркала"

• ксантопротеїнова

• реакція Зініна

Вкажіть фактори, які впливають на денатурацію білків

• дія спиртів

• опромінення

• розчинення у воді

• дія водню

Укажіть кількість амінокислот, залишки яких беруть участь у побудові білкових молекул:

• 15

• 20

• 25

• 100

Руйнування просторової структури білка зі збереженням його первинної структури називають...

• денатурацією

• дисоціацією

• гідролізом

• деструкція

Позначте назву хімічного зв'язку, за рахунок якого утворюються первинна структура білка.

• водневий

• металічний

• йонний

• пептидний

Позначте назву хімічного зв'язку, за рахунок виникнення якого утворюється вторинна структура білка.

• ковалентний

• водневий

• йонний

• металічний

Вірними є твердження:

1. α- амінокислоти беруть участь синтезі білків

2. Молекула гемоглобіну містить 4 субодиниці, сполучені з йоном феруму.

• 1

• 2

• обидва

• жодного

Під час взаємодії білків з концентрованою нітратною кислотою з'являється жовте забарвлення. Ця реакція має назву:

• ксантопротеїнова;

• цистеїнова;

• біуретова;

• оксалатова;

Білки, що прискорюють хімічні реакції в організмі - ...

• ліпіди

• ферменти

• гормони

• вітаміни