Změny skupenství 2

Vyber, co patří k vypařování:

• probíhá v celém objemu kapaliny

• probíhá jen při jedné teplotě - teplotě vypařování

• kapalina se při něm ohřívá

• probíhá pouze z volné hladiny kapaliny

Na čem závisí teplota varu T_T?

• V

• t

• p

• m

Co nepatří mezi vypařování?

• 
• 
• 
• 

Krátkodobé zvýšení teploty, při kterém dojde ke zničení nežádoucích mikroorganismů, ale nemění se přitom kvalita potraviny je:

(a)  

Vyber, co patří varu:

• probíhá jen na volné hladině kapaliny

• probíhá za každé teploty

• nezávisí na tlaku

• probíhá v celém objemu kapaliny

Jak urychlíme vypařování kapaliny? Vyber, co nepatří k jeho urychlení:

• zahříváním

• ochladíme ji

• odvodem vzniklých par nad kapalinou

• zvětšením volného povrchu kapaliny

Metoda oddělování složek směsí na základě rozdílné tepoty varu je:

(a)  

Železo má měrné skupenské teplo tání 206 kJ/ kg,

led 334 kJ/ kg. Na který děj musíme dodat více tepla - na roztavení 1 kg železa nebo 1kg ledu?

• 1kg ledu

• 1kg železa

Krátkodobé zvýšení tepoty, pří které dochází ke zničení veškerých mikroorganismů ( žádoucích i nežádoucích) se nazývá:

(a)  

Se snižováním tlaku se teplota varu:

• snižuje

• zvyšuje