Nacionālas virtuves raksturojums

1. Nacionālo virtuvju veidošanos ietekmējošie faktori:

• ģeogrāfiskais stāvoklis, vēsturiskie notikumi, reliģiskie paradumi

• uguns pielietojums, daudzveidīgs pārtikas produktu klāsts

• Mazturīgo virtuve, turīgo virtuve

1 Kurš no valdniekiem bija pirmais, kurš ieviesa melnos piparus uz Eiropu

• Marko Polo

• Maķedonijas Aleksandrs

• Kristofors Kolumbs

Kādi no produktiem bija ieviesti uz Eiropu ar Amerikas atklāšanu?

• Kvieši, kāposti, zirņi

• Auzu, ziedkāposti, burkāni.

• Tomati, saldie pipari, kartupeļi.

Pēc kurām reliģiskām konfesijām neēd cūkgaļu?

• Islams, hinduizms, budisms

• Pareizticīgie

• Ļuterāni

• Katoļi

Latviešu tautas nacionālā virtuves gaļas galvenie uzturprodukti ir:

• Cūkgaļa, subprodukti, mājputni

• cūkgaļa, bifelis, jērs, putni

• gaļa – liellops, cūkgaļa, aitas, kazas, medījumi, putni – zivis, baloži, tītari

Ēdināšanas uzņēmumu veidi pabs ir:

• Francija

• Grekija

• Anglija

Latviešu tradicionālās virtuves saldie ēdieni iecienītākie:

• Tiramisu, maizes zupa

• buberts, rupjmaizes kārtojums, maizes zupa, biguzis vai medus rausis

• Pana cota, putukrējums ar zemenēm

Latviešu tradicionālās virtuves gaļas ēdieni iecienītākie:

• Antrekots, befstroganovs

• Vistas filejas veltnisi, rostbifs

• asinsdesa (putraimdesa), vārīta cūkas galva vai cūkas šņukurs un cūkas cepetis

No kura gadā ir pirmā orģinālā pavārgrāmata latviešu valodā?

• 1890

• 1902

• 1796

Kādas garšvielas izmantoja tradicionālā sendienu latviešu virtuvē:

• Čili pipari, ķiploki, kardamons

• Koriandrs, kanelis, melnie pipari

• sīpoli, ķiploki un ķimenes, saldināšanai – medus