AmTV

Какой процент GES у District 5 YTD

• 90

• 88

• 91

• 87

По какому принципу отбирается победитель в конкурсе «точно марафон» если у ресторанов одинаковый индекс по жалобам на точность ?

• у кого выше средний чек, тот и победит

• У кого больше транзакций, тот и победит

• У кого больше продажи, тот и победит

Какой практикой по работе с жалобами поделилась Анна Михайлова

• Календарь

• Планер

• Чат бот

Что должно быть в плане действий по жалобам по мнению Анны Михайловой

• «Не забыл ли ты пепси ?»

• Двойная проверка при формировании заказа

• помечать позиции в чеке - маркёр !

• Ставить на сборку доверенных лиц

К чему призывала Анна Михайлова выступая на AmTV если пришла жалоба по вине курьерской службы ?

• Не писать жалобу на курьера, в этом нет никакого смысла !

• Писать жалобу на курьера, для отработки жалобы курьерами

Обновленная информация от Ани - сколько заказов на доставку в связи с уменьшением цены в DC можно отдавать в одни руки ?

• 3

• 2

• 1

• 4

Какие инструкции Анна Михайлова просит изучить GM-ов ресторанов ?

• Инструкцию по работе с книгой отзывов и предложений

• CSL по работе с DC

• Инструкцию в BP, Complaints

Топ отклонений L3 в бренде ?

• Мытьё рук соблюдается в требуемых случаях ?

• Холодные потенциально опасные продукты имеют температуру < 5 С

• Перекрестное загрязнение или потенциальное загрязнение не наблюдаются

• Горячие потенциально опасные продукты хранятся при температуре > 65С

Какая температура горячих продуктов соответствует стандартам CSL

• 65

• 60

• 58

• 57

Топы отклонений в ROCC (в пик-листах) занимающие первую строчку ?

• Грязные контейнеры или хранение в грязных контейнерах

• Поврежденная затирка швов

• Тепловой шкаф

• Станция хранения фри