ULANGAN KOLOID 30 APRIL

Kalian telah menemukan definisi koloid berdasarkan kesamaan dan perbedaan sifatnya melalui eksperimen yang telah kalian lakukan. Pada tahun 1912 seorang kimiawan Jerman bernama Richard Zsigmondy mendesain mikroskop ultra. Mikroskop yang dapat digunakan untuk mengamati partikel-partikel campuran yang terlarut yaitu partikel yang memiliki ukuran 1-100 nm termasuk partikel koloid.

Berdasarkan informasi diatas, koloid adalah …

• koloid merupakan campuran yang memiliki ukuran partikel diantara larutan dan suspensi yaitu antara 1 – 100 nm

• koloid merupakan campuran yang memiliki ukuran partikel > 100 nm

• koloid merupakan campuran yang memiliki ukuran partikel < 100 nm

• koloid merupakan campuran yang memiliki ukuran partikel lebih besar dari suspensi

• koloid merupakan campuran yang memiliki ukuran partikel lebih kecil dari larutan sejati

• Selai

• Awan

• Tinta

• Debu

• Karet busa

Pengeras rambut/hair spray merupakan contoh koloid di bidang industri kosmetik yang tergolong ke dalam aerosol cair. Fase terdispersi dan medium pendispersi pada hair spray adalah ….

• Gas dalam cair

• Cair dalam gas

• Padat dalam padat

• Cair dalam cair

• Cair dalam padat

Campuran air dengan pasir, campuran air dengan terigu dan campuran air dengan kapur dapat dipisahkan dengan cara penyaringan. Berdasarkan cara pemisahannya, apakah campuran air dengan gula, campuran air dengan garam dan campuran dengan cuka dapat dipisahkan dengan cara …

• Penyaringan

• Penguapan

• Sentrifuge (pemusing)

• Ultra mikroskop

• Destilasi

• Pemurnian gula

• pencucian darah

• Penjerihan air

• Pembentukan delta

• Alat Cotrell

Mayones atau Mayoneis merupakan salah satu jenis saus yang terbuat dari bahan - bahan telur, cuka dan minyak nabati. Mayonais biasanya digunakan untuk menambah perasa pada makanan, seperti sandwich, kentang goreng, burger atau salad. Dalam proses pembuatan mayones, minyak ditambahkan ke dalam air yang bercampur dengan kuning telur. Fungsi penambahan kuning telur pada pembuatan mayones adalah …

• Untuk menghilangkan pengotor

• Sebagai emulgator

• Sebagai koagulan

• Menghilangkan muatan koloid

• Dialisator

Asam amino adalah suatu molekul pembentuk protein. Asam amino ada

yang bermuatan positif, negatif, dan netral pada pH tertentu. Pemisahan asam

– asam amino dilakukan dengan cara mengatur pH larutan asam – asam amino.

Kemudian asam – asam amino ditempatkan dalam medan listrik. Asam amino yang

bermuatan positif akan menuju katode, asam amino yang bermuatan negatif akan

tertarik menuju anode. Sedangkan asam amino netral tidak tertarik oleh kedua

elektrode.

Pemisahan asam amino berdasarkan penjelasan diatas adalah pemisahan

dengan cara …

• Elektroforesis

• Elektrodialisis

• Elektroanalisis

• Elektronik

• Elektrolisis

Deodorant merupakan salah satu contoh koloid dalam bidang industri

kosmetik yang berupa emulsi padat. Deodorant digunakan untuk menghilangkan

bau badan dengan cara menggosokkan pada anggota badan. Pada deodorant

terdapat absorben berupa Al-stearat yang dapat menyerap keringat yang

menyebabkan bau badan.

Berdasarkan cara kerja deodorant dalam menghilangkan bau badan,

sifat koloid yang digunakan adalah …

• Absorpsi

• Elektroforesis

• Kogulasi

• Dialisis

• Adsorpsi

Deodorant merupakan salah satu contoh koloid dalam bidang industri

kosmetik yang berupa emulsi padat. Deodorant digunakan untuk menghilangkan

bau badan dengan cara menggosokkan pada anggota badan. Pada deodorant

terdapat absorben berupa Al-stearat yang dapat menyerap keringat yang

menyebabkan bau badan.

Fase terdispersi

dan medium pendispersi pada deodorant adalah …

• Cair dalam padat

• Cair dalam cair

• Padat dalam padat

• Padat dalam cair

• Cair dalam Gas

Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat

padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi.Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut rennet. Keju dikenal di seluruh dunia, namun diduga pertama kali dikenal di

daerah sekitar Timur Tengah. Keju ditemukan secara tidak sengaja oleh seorang pengembara dari Arab.Keju merupakan jenis koloid …

• Sol padat

• Buih padat

• Emulsi cair

• Emulsi padat

• Sol