10. KD. MAISTO MEDŽIAGOS

Iš kurių pagrindinių cheminių elementų sudarytos aminorūgštys:

• iš anglies ir vandenilio.

• iš anglies, vandenilio, azoto, deguonies.

• iš vandenilio, chloro, kalcio.

• iš kalio, magnio, azoto, deguonies.

Medžiagos, gyvybiškai būtinos bet kuriam gyvam organizmui normaliai funkcionuoti, yra:

• gliukozė;

• mineralinės trąšos;

• vitaminai;

• riebalai, nes, juos skaidant, išskiriama daug energijos.

Angliavandeniai yra junginiai, kuriuos sudaro:

• anglis, vandenilis ir deguonis.

• anglis ir azotas;

• anglis ir deguonis;

• anglis ir vanduo;

Hidrolizuojant riebalus, susidaro:

• karboksirūgštis.

• etanolis.

• glicerolio ir karboksrūgšys.

• glicerolis.

Kurie junginiai priskiriami prie lipidų:

• baltymai.

• riebala.

• angliavandenia.

• vitaminai.

Angliavandeniai, kurių molekulės sudarytos iš dviejų vienodų arba skirtingų monosacharidų molekulių, vadinami:

• monosacharidais.

• polisacharidais.

• disacharidais.

• polimerais.

Cukrus, krakmolas, celiuliozė – labai skirtingos medžiagos, bet priklauso prie tos pačios cheminių junginių klasės:

• mineralinių medžiagų.

• angliavandenių.

• baltymų.

• riebalų.

Visi vitaminai skirstomi į:

• tirpstančius vandenyje ir riebaluose.

• tirpstančius ir netirpstančius vandenyje.

• tirpstančius vandenyje.

• tirpstančius tik alkoholiuose.

Riebalai sudaryti iš:

• glicerolio ir karboksirūgščių.

• propano ir etano rūgšties.

• etanolio ir etanalio.

• glicerolio ir etanolio.

Kaip vadinami skystieji riebalai:

• margarinu.

• aliejumi.

• lipidais.

• taukais.