20210521健康測驗

在商店購買食品時，發現食品已經過期且腐敗，應假裝沒看到並放回原位。

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餐廳餐具應妥善收納，避免和蟑螂或老鼠等病媒接觸。

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平時注意與食品安全相關的資訊，可以預防購買到有問題的食品。

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餐飲人員手部若有傷口不須包紮，因為不會影響調理食物。

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用餐後出現上吐下瀉、發燒的症狀，應保留嘔吐物或排泄物，並立即就醫。

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當受到汙染的食物進入消化系統後，會導致大腸無法吸收水分時，易引起腹瀉，糞便會像液體。

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食用者的衛生習慣不佳導致食品遭到汙染，也可能造成食品中毒。

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馬鈴薯發芽會產生危害人體的毒素，食用後容易造成化學性食品中毒。

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食品安全發生問題不會對人體造成立即的危害。

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必須冷藏、冷凍或保溫的食品，若貯存的溫度未達標準，也可能導致食品中毒。

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