Sains KSSM Ting 5 5.5 Minyak sawit

Rajah menunjukkan keratan rentas buah kelapa sawit.

Apakah Q?

• Isirung

• Sabut

• Kulit

• Tempurung

Seorang murid diberikan minyak kelapa sawit dan diminta untuk menghasilkan sabun pepejal. Apakah proses yang perlu dilakukan oleh murid itu?

• Penapaian

• Saponifikasi

• Pembakaran

• Penyulingan

Antara vitamin – vitamin berikut, yang manakah terdapat dalam minyak kelapa sawit?

• Vitamin C

• Vitamin D

• Vitamin E

• Vitamin K

Bahan manakah merupakan bahan antioksida

dalam minyak sawit.

I Karotena

II Vitamin E

III Lemak tepu

IV Lemak tak tepu

• I dan II

• I dan III

• II dan IV

• I, II dan III

• T, R, P, Q, S

• T, R, P, S, Q

• R, T, P, S, Q

• R, T, S, P, Q

• K sahaja

• K dan M

• K dan L

• L dan M

• Untuk memendakkan sabun

• Untuk meneutralkan larutan sabun

• Untuk memberikan bau yang manis dan wangi

• Untuk meningkatkan kadar tindak balas kimia

• Penapaian

• Peneutralan

• Saponifikasi

• Penguraian

• X ialah hidrofilik

• Y larut di dalam minyak

• X memecahkan gris kepada titisan kecil

• Molekul sabun meningkatkan ketegangan permukaan air

Apakah X?

• Etanol

• Asid sulfurik

• Natrium klorida

• Kalium hidroksida