La cocina tradicional mexicana

Primero que nada, lee el siguiente artículo: https://ich.unesco.org/es/RL/la-cocina-tradicional-mexicana-cultura-comunitaria-ancestral-y-viva-el-paradigma-de-michoacan-00400

• Listo

• Aún no

Inscrita en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el año...

• 2009

• 2008

• 2020

• 2010

Los elementos básicos de la cocina mexicana son...

• El maíz, los frijoles y el chile

• El arroz, las alubias y el pimiento

• El trigo, las lentejas y el pescado

Selecciona los métodos de cultivo únicos que se utilizan en México:

• Milpa

• Chinampa

• Bancal o biointensivo

• Caballones o en huerto

• En macetas

La cadena alimentaria tradicional: desde la _____ y recogida de las cosechas hasta la preparación culinaria y _________ de los manjares.

Escribe las dos palabras faltantes:

Es el "descascarillado del maíz con agua de cal para aumentar su valor nutritivo"

• Nixtamalización

• Limpieza del maíz

• Preparación de tamales

Según la lectura, ¿en qué estado de la República Mexicana se realizan esfuerzos por conservar la gastronomía mexicana?

• Michoacán

• Estado de México

• Chihuahua

• Yucatán