Pengawetan Makanan T6 28 Mei

Makanan menjadi rosak disebabkan oleh_____________________________ yang bertumbuh dalam makanan.

• udara

• serangga

• air

• tindakan mikroorganisma

Pengawetan makanan ialah

• proses penyediaan makanan yang berkhasiat

• proses mengekalkan zat-zat makanan

• kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma

Apakah faktor-faktor pertumbuhan mikroorganisma yang dikawal supaya makanan tahan lebih lama?

• suhu, udara, keasidan

• suhu, udara, air, nutrien

• suhu , udara, keasidan, air, nutrien

• suhu, udara, keasidan, air

Apakah kaedah pengawetan makanan yang sesuai untuk kumpulan makanan ini?

• pendinginan

• penyejukbekuan

• pemasinan

• penjerukan

Mengapakah makanan yang dijeruk lambat rosak?

• tiada udara

• suhu tidak sesuai

• tiada air

• keasidan tidak sesuai

Apakah yang akan terjadi sekiranya makanan tidak diawet?

• makanan dalam keadaan elok

• makanan akan habis

• makanan akan cepat rosak

Antara makanan berikut, yang manakah paling cepat rosak?

• 
• 
• 
• 

Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....

• Penyalaian

• Pemasinan

• Penjerukan

• Pengetinan dan pembotolan

Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....

• Pempasteuran

• Pembungkusan vakuum

• Penjerukan

• Pendinginan

Berikut adalah makanan yang sesuai menggunakan kaedah pembungkusan vakum kecuali

• telur

• sosej

• lobak

• cendawan