健康課

價格昂貴的餐廳，用餐環境一定舒適、整潔且明亮，可以常常去。

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餐廳餐具應妥善收納，避免和蟑螂或老鼠等病媒接觸。

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外出用餐須留意食物中是否出現異物，例如：小蟲、頭髮。

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挑選餐廳時要以「便宜，能吃得飽」的店為優先選擇。

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餐廳提供的生菜沙拉或水果，應新鮮無異味。

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吃自助餐時，應選擇有蒸氣保溫設備的店家。

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下列關於外出用餐的餐飲衛生注意事項何者錯誤？

• 非立即食用的食物應放置容器中並加蓋

• 使用前須檢查餐具是否洗滌乾淨

• 應選擇用餐環境燈光昏暗、氣氛佳的場所

• 不可有蒼蠅、蟑螂、老鼠

下列關於餐飲人員服裝儀容與衛生習慣的注意事項何者錯誤？

• 戴口罩

• 烹煮菜餚時抽菸

• 手部沒有傷口

• 穿戴工作衣帽

發現家裡購買的食品有問題，可以撥打1950全國消費者服務專線通報。

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發生食品安全問題時，一定都是食品業者的責任，與消費者無關。

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