Keamanan Pangan Sekolah

Pangan yang aman adalah pangan yang terbebas dari cemaran

• a. Biologis, kimia, fisik

• b. biologis dan kimia saja

• c. biologis dan fisik saja

• d. biologis saja

• e. tidak ada jawaban yang benar

yang tidak termasuk ciri pangan yang aman dikonsumsi, yaitu

• Memiliki nomor izin edar Badan POM MD/ML

• Menggunakan kemasan khusus makanan (food grade)

• Memiliki nomor izin edar Dinas Kesehatan PIRT

• Telah kadaluarsa

• Mengandung Bahan Tambahan Pangan (BTP) pemanis

Bahan berbahaya yang sering disalahgunakan pada pangan yaitu :

• Formalin pada ikan segar

• boraks pada ikan segar

• Methanil Yellow pada mie basah

• Rhodamin B pada kerupuk

• Semua jawaban benar

Yang harus diperhatikan saat membeli pangan pada penjual, yaitu

• Penjual menggunakan masker

• Penjual mengambil makanan dengan sarung tangan/penjepit pangan

• Penjual memakai celemek yang bersih

• Kain yang digunakan bersih

• Semua jawaban benar

Apa kepanjangan dari Cek KLIK ?

• Cek kemasan, Label, Izin edar, Kedaluarsa

• Cek kemasan, Label, Izin edar, Kegunaan

• Cek kemasan, Lokasi, Izin edar, Kedaluarsa

• Cek kemasan, Label, Izin usaha, Kedaluarsa

• Cek komposisi, Label, Izin edar, Kedaluarsa

Siapakah yang bertanggungjawab terhadap

keamanan pangan di sekolah?

• a. Kepala sekolah dan Guru

• b. Pedagang

• c. Orang tua

• d. Siswa

• e. Semua benar

Yang bukan 5 kunci keamanan pangan untuk

memilih pangan?

• Catat dan laporkan apa yang ditemui

• Kenali pangan yang aman

• Masaklah dengan benar

• Baca label dengan seksama

Yang merupakan contoh bahaya fisik pada

pangan adalah:

• Rambut

• Kerikil/pasir

• Formalin

• a dan b benar

• b dan c benar

Yang bukan termasuk informasi pada label

pangan olahan adalah

• Nomor ijin edar

• Tanggal Kedaluwarsa

• Harga

• Tanggal dan kode produksi

Tahapan mencuci tangan sebagai berikut :

1) Bilas tangan

2) Keringkan tangan dengan serbet bersih atau diangin-anginkan

3) Gosokkan sabun ke tangan secara merata

4) Basahi tangan

5) Gunakan sabun

Urutan mencuci tangan yang benar adalah:

• 1-2-3-4-5

• 2-3-4-5-1

• 4-5-3-1-2