Cocina Italiana Examen

CUAL ES EL NOMBRE DEL PLATILLO DE COCINA ITALIANA QUE ES ELABORADO CON, PASTA, CREMA, TOCINO, Y QUESO, VISTO EN CLASE.

• ESPAGUETTI A LA CREMA

• ESPAGUETTI A LA MILANES

• ESPAGUETTI CON TOCINO Y QUESO

• ESPAGUETTI CARBONARA

¿ cual de los siguientes quesos es famoso por ser de origen italiano?

• queso feta

• queso parmesano

• queso fresco

• queso oaxaca

La salsa pesto es elaborada principalmente con :

• perejil

• cilantro

• albahacar

• orégano

¿De donde provienen las influencias de la cocina italiana?

• Cultura china, rusa y suiza

• Cultura portuguesa, española y alemana

• Cultura griega, árabe, roma

Para elaborar pasta fresca la proporción de harina y huevo es:

• 100 gr de harina + 1 huevo

• 150 gr de harina + 2 huevos

• 200 gr de harina + 1 huevo

¿Qué tipo de salsa es la que representa la imagen?

• Salsa carbonara

• Salsa bolognesa

• Salsa puttanesca

¿Cuantas regiones componen Italia en terminos gastronomicos?

• 4

• 5

• 3

• 6

Menciona por los menos 4 regiones gastronomicas de Italia

¿Cual es el platillo mas conocido en todo el mundo, que tiene origen Italiano?

Se dice, que la mejor representacion de este platillo, se ha degustado en la ciudad de Nueva York

Explique como acremar una pasta, sin necesidad de utilizar lacteos. Esta tecnica es utilizada para la elaboracion de la pasta a la Carbonara