¿Quién debe ocupar la posición de Chaser?

• El Gerente de turno

• El Entrenador

• El Gerente de producción

¿Quién es la 5ª persona de la cocina?

• Iniciador

• Finalizador

• Productos Fritos

• Parrilla

Es una responsabilidad del iniciador:

• Coloca el pan sobre el embalaje apropiado.

• Realiza la producción de un máximo de 2 productos a la vez.

• Cuando está solo haciendo todas las funciones, debe borrar la orden en el Bump Bar de la OAT.

• Todas las respuestas son correctas

Es una responsabilidad del finalizador:

• Retira el producto de la condimentación

• Prepara proteínas: cortar o condimentar.

• Empaca el sándwich, cierra la caja o coloca la tapa en el plato de ensalada

• Todas las respuestas son correctas

¿Podemos tener dos bandejas de un mismo producto con el mismo tiempo de vida?

• Verdadero

• Falso

¿Cuáles son los modos de producción?

• Recuperación

• Mantenimiento

• Abastecimiento

• Todas las anteriores

Si solo hay un empleado trabajando en la mesa de condimentación, los pedidos deben ser borrados en:

• La Bump bar del iniciador

• La Bump bar de la OAT

Si hay dos empleados trabajando en la mesa de condimentación, los pedidos deben ser borrados en:

• La Bump bar del iniciador

• La bump bar de la OAT

¿A partir de que acción se abre la línea 2?

• 125 productos o más en una hora

• 3era persona posicionada en la línea.

• Más de 31 productos en intervalo de 15 minutos

• Todas las respuestas son correctas

Hacia dónde debe ir colocada la corona del pan al momento de aderezar

• En dirección a la OAT

• En dirección a la HLZ

• En dirección al tostador