อ่านจับใจความ เรื่อง ขนมไทยไร้เทียมทาน

1) ในเรื่อง “ขนมไทยไร้เทียมทาน” คนที่มีฝีมือทําขนมไทย และเล่าเรื่องขนมไทยให้เด็ก ๆ ฟัง คือใคร

• ก. คุณยาย

• ข. คุณย่า

• ค. คุณป้า

• ง. คุณอา

2). ขนมไทยส่วนใหญ่ทํามาจากอะไร

• ก. แป้ง

• ข. น้ำตาล

• ค. กะทิ

• ง. ถูกต้องทุกข้อ

3) ชื่อต่อไปนี้ข้อใดเป็นชื่อขนมไทย

• ก. ขนมปัง ขนมเค้ก ขนมปาย

• ข. ขนมเปียกปูน ขนมจ่ามงกุฎ ขนมตาล

• ค. ขนมโรตี ขนมเปี๊ยะ ขนมเค้าซื้อ

• ง. ขนมโมจิ ขนมคุกกี้ ขนมแพนเค้ก

4) ชื่อขนมไทยส่วนใหญ่มีความหมายทั้งนั้น “ขนมชั้น” มีความหมายถึงอะไร

• ก. หมายถึง ชั้น - ยศ

• ข. หมายถึง มีเงินทอง

• ค. หมายถึง เฟื่องฟู

• ง. หมายถึง เกื้อหนุน

5) ขนมที่ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดสีขาว คือขนมอะไร

• ก. ขนมชั้น

• ข. ขนมเปียกปูน

• ค. ขนมครก

• ง. ขนมข้าวเหนียว

6) ขนมเปียกปูนสีดําเขามีวิธีทําให้ได้น้ำมาคั้นทําขนมอย่างไร

• ก. นํากาบมะพร้าวเผาให้ดําไหม้

• ข. นํามาโขลกให้ละเอียด

• ค. ใส่น้ำลงไปกรองเอาน้ำมาใช้

• ง. ถูกต้องทุกข้อ

7) ใบเตยนํามาใช้ในการทําขนมเปียกปูนจะได้ขนมเปียกปูนสีอะไร

• ก. สีเขียว

• ข. สีเหลือง

• ค. สีดํา

• ง. สีฟ้า

8) ขนมไทยเขาไม่ใช้สีวิทยาศาสตร์ผสมในขนม แต่เขาใช้สีจากอะไร

• ก. สีจากใบไม้

• ข. สีจากเปลือกไม้

• ค. สีจากผลไม้

• ง. ถูกต้องทุกข้อ

9). การทําขนมไทยสะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมไทยในด้านใด

• ก. ด้านศิลปกรรม

• ข. ด้านวรรณกรรม

• ค. ด้านวีรกรรม

• ง. ด้านศัลยกรรม

10) คําว่า “ขนมไทยไร้เทียมทานจริง ๆ” เป็นความคิดของใคร

• ก. คุณยาย

• ข. หลานคุณยาย 4 คน

• ค. คนกินขนม

• ง. คนขายขนม