SOAL PAS GENAP FNB KELAS XI

Apa yang di ucapkan pelayan restauran saat tamu datang ?

• “ Mau apa kesini ?”
• “Jangan datang lagi kesini”
• “Selamat datang”
• “Mau makan apa?”
• “Sampai jumpa”

Saat mengucapkan salam kepada tamu ,sikap tubuh kita harus...

• Tegak dan ketus
• Tidak melakukan kontak mata
• Melakukan kontak mata dan tersenyum
• Sambil berlalu pergi
• Tidak menghiraukan tamu

Apa yang di lakukan greters kepada tamu ?

• Membiarkan tamu mencari meja sendiri
• Bersikap cuek
• Mempersilahkan duduk
• Menyuruh tamu duduk dengan tidak sopan
• Membiarkan tamu berdiri

Menurut standar prosedur napkin harus di letakkan di ...

• Atas meja makan
• Punggung kursi
• Pangkuan tamu
• Bahu tamu
• Bahu waiters

Saat memberikan menu harus dengan cara...

• Meletakkannya di meja
• Diberikan dari sebelah kiri dan menu dalam keadaan tertutup
• Diberikan dari sebelah kanan dan menu dalam keadaan terbuka
• Melemparkannya ke arah tamu
• Membacakan setiap nama makanan yang ada di menu

Saat pengorderan minuman ,lembaran yang berwarna putih di berikan kepada…

• Bar
• Pengorder
• Kasir
• Di meja tamu untuk di ceklis
• Waiters

Pengorderan minuman, lembaran yang berwarna merah di berikan kepada...

• Kasir
• Pengorder
• Bar
• Di meja tamu untuk di ceklis
• Waiters

Minuman yang di letakkan di meja tamu untuk ceklis adalah lembaran berwarna …

• Putih
• Merah
• Biru
• Kuning
• Hijau

Untuk makanan maka lembaran yang berwarna merah diberikan kepada…

• Kasir
• Pantry
• Kitchen
• Di letakkan diatas meja
• Waiters

Untuk makanan maka lembaran yang berwarna kuning di berikan kepada…

• Kasir
• Pantry
• Kitchen
• Di letakkan diatas meja
• Waiters