KUIH TEMPATAN

Kuih tempatan merupakan kuih yang dihasilkan daripada ________________________ dan resepinya diturunkan dari generasi ke generasi.

Kuih tempatan terbahagi kepada dua kategori iaitu __________ dan _______________ .

• lama ; moden

• manis; savouri

• lama ; baharu

• manis; pedas

Antara yang berikut, yang manakah bukan kuih tempatan kategori manis?

• 
• 
• 
• 

Antara yang berikut, yang manakah kuih tempatan kategori savouri?

• Kuih Rengas

• Kuih Ketayap

• Talam berlauk

• Talam ubi kayu

Berdasarkan gambar yang ditunjukkan, apakah kaedah memasak kuih ini?

• Menggril

• Menggoreng

• Memanggang

• Mengukus

Antara yang berikut, bahan yang digunakan untuk menyediakan cucur badak kecuali

• kelapa parut

• santan

• ubi keledek

• cili kisar

Pilih padanan sumber bahan utama dan kuih tempatan yang betul.

• Tepung beras - Kuih Rengas

• Tepung pulut - Cucur badak

• Beras Pulut - Kuih Seri Muka

• Ubi Keledek - Kuih cara

Berikut merupakan peralatan yang digunakan untuk menyediakan kuih ini

• papan pemotong

• pengadun

• acuan

• mangkuk adunan

Kegunaan bater ialah

• asas kepada bentuk kuih tempatan

• menyadur makanan

• mengekalkan tekstur, zat makanan dan menyedapkan rasa

• memberikan tekstur yang lebih rangup

Apakah bater yang digunakan untuk menghasilkan kuih ini?

• Bater cair

• Bater pekat