腌制食物

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腌制食物

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

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图中显示的食品保存法是 __________.

腌制法

真空包装

腌渍法

盐腌法

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

如果不小心吃下了以上的食物会出现以下哪些症状?

呕吐

腹泻

发烧

咳嗽

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

上图显示腌渍黄瓜的一个步骤。哪项是醋的主要用途?

使黄瓜保持新鲜

增加黄瓜的营养成分

使黄瓜更加美味可口

改变酸度,使微生物无法生存

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

什么是食物的"腌渍"?

将食物熏干

将食物涂上一层油

将食物浸泡在沸水里

将食物浸泡在醋或糖水里

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

加入大量的盐浸渍,使食物失去水分

盐腌

熏制

腌渍

上蜡

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

什么是食物保存法?

延长食物可食用的时间

让食物变更美味

把已经坏了的食物变美味食物

食物加上调味料

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Media Image

下图显示哪一种保存食物的方法?

冷冻

真空包装

腌制

煮沸/高温处理

冷藏

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