สารปรุงแต่งในการประกอบอาหาร1

สารปรุงแต่งในการประกอบอาหารมีกี่ประเภท

• 2

• 4

• 6

สีผสมอาหารมีกี่ประเภท

• 1

• 2

• 3

หากต้องการ"สีม่วง"จากธรรมชาติ ควรใช้พืชชนิดใด

• น้ำจากกลีบดอกอัญชัน

• น้ำจากกลีบดอกอัญชันผสมน้ำมะนาว

• น้ำจากใบของอัญชัน

รังครั่ง ให้สีอะไรในการประกอบอาหาร

• แดง

• ม่วง

• เขียว

ดอกไม้ในภาพ ให้สีอะไรในการประกอบอาหาร

• สีม่วง

• สีแดง

• สีชมพู

• สีดำ

สารปรุงแต่งกลิ่น มีหน้าที่อะไรบ้าง

• ดับกลิ่นคาวของอาหาร

• บอกเชื้อชาติของอาหาร

• บอกรสชาติ หรือประเภทของอาหาร

• ถูกทุกข้อ

หากต้องการเลือกใช้น้ำปลาที่หอม และมีโปรตีนสูงกว่าน้ำปลาชนิดอื่น ควรเลือกใช้น้ำปลาประเภทใด

• น้ำปลาแท้

• น้ำปลาเทียม

• น้ำปลาวิทยาศาสตร์

เกลือชนิดใดไม่มีไอโอดีน(หากไม่มีการเติมเพื่อเพิ่มสารอาหาร)

• เกลือสมุทร

• เกลือสินเธาว์

น้ำส้มสายชูชนิดใดที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบที่นำมาทำ

• น้ำส้มสายชูหมัก

• น้ำส้มสายชูกลั่น

• น้ำส้มสายชูเทียม

ข้อใดต่อไปนี้คือน้ำตาลที่ต้องผ่านการย่อยก่อน ร่างกายจึงจะสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ (มีหลายคำตอบ)

• กลูโคส

• มอลโตส

• กาแลกโทส

• แลกโทส