KELAJUAN DAN PENGAWETAN MAKANAN

Apakah yang dimaksudkan dengan kelajuan?

• Ukuran cepat sesuatu objek bergerak

• Ukuran cepat atau lambat sesuatu pergerakan dari suatu tempat ke tempat yang lain.

• Ukuran lambat sesuatu objek bergerak

• Ukuran masa kelajuan yang diambil dalam jarak tertentu

Semua unit kelajuan di bawah adalah betul KECUALI

•  satu per kilogram
• sentimeter per saat
• meter per saat
• kilometer per jam

Seorang murid menyertai satu acara larian.
Kirakan kelajuan murid tersebut apabila jarak larian 100 meter dan masa yang diambil adalah 22 saat.

• 3.8 m/s
• 4.5 m/s
• 5.6 m/s
• 3.6 m/s

Unit yang sesuai untuk mengukur pergerakan siput ialah

• meter per saat (m/s)

• meter (m)

• sentimeter (cm)

• sentimeter per saat (cm/s)

Sebuah lori mengambil masa 3 jam untuk sampai ke satu destinasi sejauh 270 km.

Nyatakan kelajuan pergerakan lori dalam unit kilometer per jam.

• 0.01 km/j

• 273 km/j

• 90 km/j

• 93 km/j

Apakah faktor kelajuan sesuatu objek ?

• Jarak yang dilalui

• Masa yang diambil

• Jarak yang dilalui dan masa yang diambil

• Beza antara tempat

Makanan yang __________________ boleh diperhatikan dengan menggunakan deria penglihatan, bau, rasa dan sentuhan.

• elok

• rosak

• boleh dimakan

• berkhasiat

Pengawetan makanan ialah

• proses penyediaan makanan yang berkhasiat

• proses mengekalkan zat-zat makanan

• kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma

Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah

• memudahkan makanan disimpan dan mudah diangkut untuk dipasarkan ke tempat lain

• makanan menjadi murah

• makanan menjadi lebih sedap

Pempasteuran ialah

• Proses pemanasan makanan sehingga suhu tertentu untuk beberapa ketika dan diikuti dengan pendinginan segera

• mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk satu tempoh yang agak lama

• Proses menyalut buah dan sayuran dengan lilin cair untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaannya.