酵素

酵素反應速率和受質濃度關係圖中Km 值的敘述，何者正確？

• Km 值小表示受質與酵素間親和力大

• Km 值小表示受質與酵素間親和力小

• 受質與酵素間親和力大小與Km 值無關

• Km 值是酵素反應達最高速時（Vmax）的受質濃度

酵素學Michaelis-Menten 常數（又稱為 Km）代表的是：達到最大反應初速率的一半時所需要的基質(受質)濃度。請推估以下某酵素的 Km 值為何？

• 2.5 mM

• 5.5 mM

• 25 mM

• 500 mM

競爭型抑制劑（competitive inhibitor）對於酵素反應速率的影響為：

• 使Km值上升

• 使Km值下降

• 使Km值不變

• 使Vmax下降

• 使Vmax不變

非競爭型抑制劑（noncompetitive inhibitor）對於酵素反應速率的影響為：

• 酵素和受質親和力不變

• 酵素和受質親和力下降

• 酵素和受質親和力上升

• 使Vmax下降

• 使Vmax不變

市面上許多洗衣粉都會加入分解衣服汙垢的酵素，可以使衣物洗得更潔白。你認為此種說法

• 不可信，因為洗衣粉是鹼性的，會破壞酵素

• 不可信，因為酵素只能在細胞中作用

• 可能，因為一種酵素能分解各種不同的衣服汙垢

• 可能，因為不同酵素有不同的作用環境與分解功能