เรื่อง เค้ก

เค้กหมายถึงอะไร

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีลักษณะเนื้อนุ่ม นิ่ม ฟู มีรสหวาน มีกระบวนการ ทำให้สุกโดยการอบ

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีลักษณะเนื้อแข็งกรอบ

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีลักษณะแน่นเหนียว

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีลักษณะเป็นของเหลว

เค้กที่แบ่งตามส่วยผสมและลักษณะในการผสมแบ่งออกเป็นกี่ประเภท

• 2 ประเภท

• 3 ประเภท

• 4 ประเภท

• 8 ประเภท

เค้กที่มีไขมันเป็นส่วนผสมหลักได้แก่

• ชิฟฟ่อนเค้ก

• สปันจ์เค้ก

• แยมโรล

• เค้กเนยสด

สปันจ์เค้กได้แก่เค้กประเภทใด

• เค้กที่มีไขมันเป็นส่วนผสมหลัก

• เค้กที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก

• เค้กที่ทำโดยการแยกไข่แดงและไข่ขาว

• ชีสเค้กแบบไม่อบ

ข้อใดไม่ใช้วัตถุดิบในการทำเค้ก

• แป้งเค้ก

• ไข่ไก่

• ซอสมะเขือเทศ

• กลิ่นรส เครื่องเทศ

ข้อใดคืออุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียม

• ตะกร้อมือ

• เตาอบขนม

• เครื่องผสมอาหาร

• เครื่องชั่ง

พิมพ์เค้ก คือ อุปกรณ์ที่ใช้ในขั้นตอนใด

• อุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียม

• อุปกรณ์ที่ใช้ในการผสม

• อุปกรณ์ที่ใช้ในขั้นตอนการทำเค้ก

• อุปกรณ์ขนาดใหญ่ที่ใช้ในการอบ

แองเจิ้ลฟูดเค้ก คือเค้กอะไร

• เค้กไวท์ช็อกโกแลต

• เค้กโกโก้

• เค้กไข่ขาว

• เค้กผลไม้

น้ำตาลที่ควรนำมาใช้ในการทำเค้ก คือน้ำตาลอะไร

• น้ำตาลทรายปกติ

• น้ำตาลทรายละเอียด

• น้ำตาลกรวด

• น้ำตาลทรายอัดก้อน

เค้กกล้วยหอมคือเค้กประเภทใด

• เค้กมูสเค้ก

• เค้กที่ทำโดยการแยกไข่แดงและไข่ขาว

• เค้กที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก

• เค้กที่มีไขมันเป็นส่วนผสมหลัก