PENGAWETAN MAKANAN

Rajah menunjukkan sejenis makanan. Antara berikut, apakah kaedah yang paling sesuai untuk mengawet makanan tersebut ?

• Pendinginan

• Penyejukbekuan

• Penjerukan

• Pelilinan

Apakah yang menyebabkan makanan itu tahan lebih lama ?

• Tiada air pada makanan tersebut

• Tiada udara pada makanan tersebut

• Terdapat kelembapan pada makanan tersebut

• Suhu yang tinggi

Apakah kaedah terbaik untuk mengawet betik muda ?

• Pemasinan

• Penyalaian

• Penjerukan

• Pengetinan

Antara makanan berikut, yang manakah paling cepat rosak?

• Ikan goreng

• Cencalok

• Lemon

• Susu

Apakah kebaikan kaedah pendinginan ?

• Murah

• Tahan lama

• Boleh dibawa ke mana-mana

• Makanan tiada khasiat

Makanan mentah manakah tidak sesuai untuk dimasukkan ke dalam bahagian penyejuk beku peti sejuk ?

• Kacang pis

• Daun bayam

• Udang segar

• Paha ayam

Apakah yang dapat kamu perhatikan apabila susu menjadi basi ?

• Berketul-ketul

• Rasa masin

• Ditumbuhi kulat

• Warna terang

Antara makanan berikut, yang manakah paling sesuai menggunakan kaedah pengetinan ?

• Tomato

• Susu segar

• Tauhu

• Kicap

Semua pernyataan berikut, menjelaskan kepentingan pengawetan makanan kecuali _______________

• makanan tahan lebih lama

• pembaziran makanan dapat dielakkan

• makanan bermusim boleh dinikmati sepanjang tahun

• makanan dapat dijual dengan lebih mahal

Makanan yang manakah sesuai untuk diagihkan kepada mangsa-mangsa bencana alam ?

• Makanan yang dijeruk

• Makanan yang disejukbeku

• Makanan yang dimasinkan

• Makanan yang ditinkan