งานเกษตร (1)

การเกษตรหมายถึงข้อใด

• การปลูกพืข

• การเลี้ยงสัตว์

• การประมงและการทำป่าไม้

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดคือการแก้ปัญหาเมื่อผลผลิตมีจำนวนมากไม่สามารถบริโภค

จำหน่ายได้ในช่วงระยะเวลาหนึ่ง.

• ถนอมอาหาร

• แปรรูอาหาร

• เป็นของฝากชาวต่างชาติ

• ถูกทั้งข้อ ก และ ข

ข้อใดคืความหมายของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

• การนำผลผลิตจากการเกษตรมาเปลี่ยนแปลงสภาพด้วยวิธีการต่างๆ

• ผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ที่มีลักษณะแตกต่างไปจากเดิมทำให้ได้

  ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลาย

• วิธีการต่าง ๆที่ทำให้อาหารประเภทพืชและสัตว์เก็บได้นานกว่าปกติโดย

  ไม่บูดเสียคงสภาพกับของสดมากที่สุด

• ถูกทั้งข้อ ก และ ข

ผลผลิตทางการเกษตรประเภทข้าวแปรูปในข้อใด.

• แป้ง เส้นก๋วบเตี๋ยว เส้นก๋วยจั๊บ ขนมจีน ข้าวเกรียบ

• น้ำมันพืช นมถั่วเหลือง ครีมเทียม วุ้นเส้น เต้าฮู้ เต้าเจี้ยว ซีอิ้วขาว

• ผลไม้กวน แยม น้ำเชื่อม น้ำตาล น้ำผลไม้

• หมูหยอง หมูยอ หมูแผ่น แหนม ไส้กรอก กุนเชียง ข้าวเกรียบกุ้ง

  ลูกชิ้น น้ำปลา

พืชตระกูลถั่วแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ในข้อใด

• แป้ง เส้นก๋วบเตี๋ยว เส้นก๋วยจั๊บ ขนมจีน ข้าวเกรียบ

• น้ำมันพืช นมถั่วเหลือง ครีมเทียม วุ้นเส้น เต้าฮู้ เต้าเจี้ยว ซีอิ้วขาว

• ผลไม้กวน แยม น้ำเชื่อม น้ำตาล น้ำผลไม้

• หมูหยอง หมูยอ หมูแผ่น แหนม ไส้กรอก กุนเชียง ข้าวเกรียบกุ้ง

  ลูกชิ้น น้ำปลา

แหนม ไส้กรอก กุนเชียงเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปมาจากผลผลิตทางการ

เกษตรในข้อใด.

• ข้าว

• ผลไม้

• เนื้อสัตว์

• พืชตระกูลถั่ว

ข้อใดคือประโยชน์ของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร.

• ช่วยรักษาผลผลิตทางการเกษตรไว้บริโภคในครัวเรือนได้เป็นเวลานาน

• ช่วยแก้ปัญหาผลผลิตคุณภาพต่ำที่จำหน่ายไม่ได้มาแปรรูป

• ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีรูปแบบและรสชาติแตกต่างไปจากเดิม

  ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลผลลิต ช่วยให้บริโภคง่ายขึ้น สร้างรายได้

  ช่วยปัญหาผลผลิตล้นตลาดช่วยลดค่าใช้จ่ายในการขนส่งเนื่องจากผลิต

  ภัณฑ์มีน้ำหนักเบาขนาดเล็กค่าขนส่งคิดตามมน้ำหนัก

• ถูกทุกข้อ

เพราะเหตุใดจึงควรเลือกซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาล

• ปราศจากเชื้อโรค

• ซื้อง่าย ราคาถูก รสชาติดี

• มีสารพิษตกค้างในอาหารน้อย

• มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

การประกอบอาหารในข้อใดสามารถป้องกันการเน่า

เสียและทำให้เก็บอาหารได้นานขึ้น

• กล้วยเชื่อม มะม่วงแช่อิ่ม

• น้ำฝรั่งปั่น แกงจืดสาหร่าย

• ทอดไข่ใส่ชะอม ปลาทับทิมทอด

• แกงส้มผักกะเฉด นึ่งปลาจาระเม็ด

กล้วยน้ำว้าแปรรูปเป็นกล้วยฉาบ กล้วยอบเนย

กล้วยกวน เหตุผลใดจึงต้องแปรรูปกล้วยน้ำว้า

• เพิ่มมูลค่าของผลผลิต

• ผลผลิตกล้วยล้นตลาด

• สร้างความหลากหลายให้สินค้า

• มีปัญหาในการเก็บผลผลิตไว้บริโภค