Variedades de quesos

• brie

• gorgonzola

• gouda

• fresco

que tipo de corteza tiene este queso?

• natural

• artificial

• enmohecida

• dura

• ricota

• gouda

• edam

• paria

Queso hecho a base de otros quesos, a los que se le añade mantequilla, sal y otros aditivos

• edam

• cheddar

• gouda

• fundido

La maduración en los quesos tiene que ver con

• la sal que se le añade

• el tiempo que requieren

• el tipo de leche

• la lactosa

Queso de origen Griego

• Feta

• Edam

• Stilton

• Roquefort

Queso obtenido del primer desuerado

• Roquefort

• Parmesano

• Ricotta

Son quesos azules

• Gorgonzola y Stilton

• Roquefort y Ricotta

• Brie y Camembert

Son quesos de corteza enmohecida

• Brie y Camembert

• Edam y Gouda

• Gorgonzola y Roquefort

Obtenido tradicionalmente de leche de bufala

• mozarella

• edam

• gouda

• camembert