UNIT 5: REKA BENTUK MAKANAN (BHG 1)

Apakah maksud reka bentuk makanan?

• penghasilan makanan secara menggunakan mesin

• penghasilan makanan untuk dijual

• penghasilan makanan secara hiasan atau ukiran

• penghasilan makanan secara tradisional

Berikut merupakan makanan yang digunakan dalam reka bentuk makanan KECUALI

• buku

• tembikai

• brokoli

• kek

Berikut merupakan kepentingan reka bentuk makanan KECUALI:

• memberi pilihan kepada pengguna

• menyedapkan makanan

• mengikut trend semasa

• meningkatkan nilai komersial

Apakah maksud mengikut trend semasa?

• Menjadikan makanan sedap dan menyelerakan

• Mengikut hiasan tradisional

• Mengikut permintaan dan minat pelanggan buat masa kini

• Menjual kepada golongan muda mudi

Memperkenalkan budaya pelbagai kaum. Apakah nama makanan berasal daripada kaum kadazan?

• hinava

• nasi goreng

• Som Tam

• ninava

Apakah nama makanan di ini?

• kuih keria

• tepung tawar

• ambuyat

• jeli kelapa

Berikut merupakan gubahan buah-buahan KECUALI

• 
• 
• 
• 

Meningkatkan nilai komersial. Apakah maksud penyataan berikut?

• boleh didapati secara percuma

• harga dapat dikurangkan

• harga kekal dan tidak berubah

• harga pasaran dapat ditingkatkan

Reka bentuk makanan dapat memenuhi kehendak pengguna mencuba sesuatu baharu seperti

• nasi goreng dicampur dengan telur mata

• nasi goreng dimasak bersama buah strawberi

• nasi goreng ditambah cili

• nasi goreng kosong

Secara lazimnya seorang pelanggan akan memilih makanan berdasarkan

• tiada kriteria

• harga

• rasa dan harga

• hiasan, harga dan rasa