PENGAWETAN MAKANAN

Rajah menunjukkan keadaan makanan yang dibiarkan dalam beg plastik selama seminggu. Apakah yang menyebabkan makanan tersebut menjadi rosak?

• Pertumbuhan mikroorganisma

• Percambahan biji benih

• Makanan terdedah

Apakah faktor yang boleh menggalakkan pertumbuhan mikroorganisma pada makanan?

• Keadaan berasid

• Kehadiran nutrien

• Cahaya matahari

Rajah menunjukkan sejenis makanan, apakah kaedah yang sesuai untuk membuat makanan tersebut tahan lebih lama?

• Penyejukbekuan

• Pempasteuran

• Penjerukan

Apakah yang dimaksudkan dengan pengawetan makanan?

• Proses melambatkan pertumbuhan mikroorganisma

• Proses mikroorganisma membuat makanan

• Proses mikroorganisma membiak

Apakah ciri-ciri makanan yang rosak?

• Warna buah yang menarik

• Isi ikan menjadi lembik

• Bau buah yang harum

Rajah menunjukkan sejenis ikan yang dibeli oleh ibu. Apakah yang boleh dilakukan untuk memastikan ikan tersebut tahan lama?

• Pendinginan

• Penyejukbekuan

• Pelilinan

Apakah yang disingkirkan daripada makanan melalui kaedah pengawetan ini?

• Air

• Udara

• Nutrien

Apakah kaedah yang digunakan untuk mengawet makanan dalam rajah?

• Pendinginan

• Penjerukan

• Pembungkusan vakum

Berdasarkan rajah, apakah ciri-ciri yang menunjukkan makanan itu telah rosak?

• Berkulat

• Berubah tekstur

• Rasa yang sama

Rajah menunjukkan keadaan roti yang telah berkulat. Apakah yang akan berlaku jika kita makan roti tersebut?

• Keracunan makanan

• Pening

• Demam malaria