*       8 acid amin cần thiết với cơ thể người là

• .      Val, leu, Ileu, Thr, Phe, Tryp, Lys, Met
• .      His, Arg

*       Chuyển hóa acid min

• .      Những acid amin dư thừa sẽ được dự trữ
• .      Sự thoái hóa acid amin bằng cách khử amin oxy hóa tạo khung cacbon
• .      Khung cacbon được biến đổi thành acetyl CoA, Aceto-acetyl CoA, pyruvat
• .      Phần nhỏ nhóm amin của acid amin thừa sẽ được biến đổi trong chu trình ure

*       Sự thủy phân protein ngoại sinh Ở dạ dày, cấu trúc bậc 2 của protein không bị phá hủy

• Đúng
• Sai

*       Sự thủy phân protein ngoại sinh Pepsinogen được HCl hoạt hóa thành pepsin hoạt động

• Đúng
• Sai

*       Sự thủy phân protein ngoại sinh Pepsin thủy phân không đặc hiệu liên kết của acid amin nhân thơm và acid amin acid

• Đúng
• Sai

*       Sự thủy phân protein ngoại sinh PH kiềm, pepsin bị bất hoạt một phần

• Đúng
• Sai

*       Các hormon do tụy bài tiết, trừ

• .      Trypsinogen
• .      Chymotrypsinogen
• .      Aminopeptidase
• .      Proelastase
• .      Procarboxylase

*       Enterokinase của ruột non hoạt hóa

• .      Trypsinogen thành Trypsin
• .      Chymotrypsinogen thành Chymotrypsin

*       Tác dụng các enzym tụy. Trypsin thủy phân liên kết peptid của các acid amin acid acid

• Đúng
• Sai

*       Tác dụng các enzym tụy Chymotrypsin thủy phân liên kết peptid của các acid amin nhỏ : Gly, Ala, Ser

• Đúng
• Sai