Carbohydrate

จากภาพเป็นน้ำตาลประเภทไหน

• polysaccharide

• disaccharide

• monosaccharide

พอลิแซ็กคาไรด์ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้อง

• ประกอบด้วยมอนอแซ็กคาไรด์หลายๆโมเลกุลเชื่อมต่อกัน

• แป้ง เป็นพอลิเมอร์ของกลูโคส

• อะไมโลสมีโครงสร้างเป็นโซ่ตรง ละลายน้ำได้

• อะไมโลเพกติกมีโครงสร้างเป็นโซ่กิ่ง ละลายน้ำได้

พันธะที่เชื่อมโมเลกุลน้า ตาล 2 โมเลกุลในไดแซกคาไรด์เข้าด้วยกัน คือพันธะใด

• พันธะเพปไทด์

• พันธะไกลโคซิดิก

• พันธะเอไมด์

• พันธะแซกคาไรด์

ธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลักของสารประเภทคาร์โบไฮเดรต คือข้อใด

• C H O

• C H O N

• C H O P

• C H O S

สูตรโดยทั่วไปของคาร์โบไฮเดรต คือข้อใด

• C_nH_2n+2

• C_n(H₂O)_n

• CH₂O

• CH₃CHO

คาร์โบไฮเดรตเเบ่งออกเป็นกี่ประเภทตามจำนวนโมเลกุลของน้ำตาล

• 1

• 2

• 3

• 4

พอลิเมอร์เกิดจากอะไรมาเชื่อมต่อกัน

• เซลลูโลส

• พอลิเมอร์

• ฟรักโตส

• มอนอเมอร์

ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

• กลูโคส

• มอลโทส

• ฟรักโทส

• กาเเลกโทส

ข้อใดต่อไปนี้เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่

• ซูโครส

• กลูโคส

• กาเเลกโทส

• ฟรักโทส

ซูโครส (Sucrose) รู้จักกันดีในชื่อของอะไร

• น้ำตาลปี๊บ

• น้ำตาลทราย

• น้ำผึ้ง

• น้ำตาลตะโหนด