
Tecno de carnes Sesión 1 y 2
Authored by Karlos Cussianovich
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
El marmoleado de la carne esta referido a la grasa que rodea al músculo:
verdadero
falso
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
El término magro hace referencia a la ausencia de grasa:
verdadero
falso
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 1 pt
Señale todos los tipos de sistemas de explotación mencionados en clase
intensivos
extensivos
mixto
poco extensivo
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
En el sitema intensivo el ganado está:
libre
libre y encerrado
confinado
ninguna de las anteriores
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
En el sitema intensivo el incremento de peso diario es de aproximadamente:
2 Kg
2.5 a 3 Kg
1.2 a 1.5 Kg
0.2 a 0.5 Kg
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 1 pt
La raza Holstein presenta (marque todas las caracteristicas que considere correctas)
piernas largas
piernas cortas
poca masa muscular
mucha masa muscular
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
20 sec • 1 pt
La raza Brown Swiss presenta (marque todas las características que considere correctas)
piernas largas
piernas cortas
poca masa muscular
mucha masa muscular
ninguna de las anteriores
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