SAINS TINGKATAN 5: BAB 2 NUTRISI DAN TEKNOLOGI MAKANAN

1. Antara unsur berikut,yang manakah merupakan mikronutrien yang diperlukan oleh tumbuhan?

• A Boron

• B Kalsium

• C Kalium

• D Magnesium

2. Mikroorganisma yang bertanggungjawab menukarkan nitrat kepada gas nitrogen ialah

• A. Bakteria penitritan

• B. Bakteria pendenitritan

• C. Bakteria pengurai

• D. Bakteria pengikat nitrogen

3. Individu di kawasan beriklim sejuk memerlukan makanan berlemak untuk

• A. Menambahkan tisu lemak

• B. Menggantikan haba yang hilang

• C. Membina lebih banyak sel badan

• D. Meningkatkan kadar metabolisme

4. Apakah yang dimaksudkan dengan gizi seimbang?

• A. Makanan yang diambil mengikut selera individu

• B. Makanan yang dapat membantu individu untuk menghalang penyakit

• C. Makanan yang mengandungi semua kelas makanan dengan nisbah yang betul

• D. Makanan yang membekalkan tenaga untuk mengekalkan kegiatan fizikal individu

5. Pernyataan yang manakah menerangkan tumbuhan sebagai pengeluar?

• A. Tumbuhan yang mati mengalami pereputan

• B. Tumbuhan adalah sumber makanan bagi haiwan

• C. Tumbuhan membebaskan oksigen semasa fotosintesis

• D. Tumbuhan tumbuh sihat apabila mendapat nutrien yang cukup

6. Kekurangan kelas makanan yang manakah menyebabkan penyakit kwasyiorkor?

• A. Lemak

• B. Vitamin

• C. Protein

• D. Karbohidrat

7. Rajah menunjukkan sebahagian daripada kitar nitrogen.

Apakah R?

• A. Nitrat

• B. Nitrit

• C. Ammonia

• D. Ammonium

8. Unsur yang manakah adalah makronutrien?

• A. Besi

• B. Zink

• C. Boron

• D. Kalsium

9. Rajah menunjukkan sebahagian kitar nitrogen.

Apakah bakteria X?

• A. Bakteria penitritan

• B. Bakteria pendenitritan

• C. Bakteria pereputan

• D. Bakteria pengikat nitrogen

10. Jadual menunjukkan nilai kalori bagi jenis makanan tertentu.

Set manakah yang mengandungi nilai kalori paling tinggi?

• A. Sepinggan nasi goreng dan sepotong nanas

• B. Sepinggan nasi goreng goreng dan sepotong tembikai

• C. Sepinggan bihun goreng dan sepotong nanas

• D. Sepinggan bihun goreng dan sepotong tembikai