คาร์โบไฮเดรต

สารประกอบไฮโดรคาร์บอน หมายถึงข้อใด

• สารอินทรีย์ที่มีอะตอมของคาร์บอนและออกซิเจน

• สารอินทรีย์ที่มีอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจน

• สารอินทรีย์ที่มีอะตอมของคาร์บอนและไนโตรเจน

• สารอินทรีย์ที่มีอะตอมของคาร์บอนและคาร์บอน

นิวคลีโอไทด์เป็นมอโนเมอร์ของสารชีวโมเลกุลชนิดใด

• โปรตีน

• คาร์โบไฮเดรต

• แป้ง

• ดีเอ็นเอ

ข้อใดไม่ใช่น้ำตาลชนิดมอโนแซ็คคาไรด์

• Galactose

• Glucose

• Deoxyribose

• Sucrose

ข้อใดไม่ใช่น้ำตาลโมเลกุลคู่เหรือไดแซ็กคาไรด์ (Disaccharide)

• Lactose

• Sucrose

• Fructose

• Maltose

น้ำตาลซูโครสเกิดจากโมเลกุลของน้ำตาลชนิดใดเชื่อมต่อกัน

• Galactose + Glucose

• Glucose + Glucose

• Fructose + Glucose

• Lactose + Glucose

พันธะที่เชื่อมระหว่างน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวให้เป็นโมเลกุลคู่คือพันธะอะไร

• ไฮโดรเจน

• ไกลโคซิดิก

• ไอออนิก

• เพปไทด์

จากภาพเป็นโครงสร้างของพอลิแซ็คคาไรด์ชนิดใด

• Starch

• Glycogen

• cellulose

• Chitin

ภาพใดต่อไปนี้เป็นโครงสร้างที่พบในผนังเซลล์พืช

• 
• 
• 
• 

ข้อใดกล่าวถึงโครงสร้างของอะไมโลเพกทินได้ถูกต้อง

• มีลักษณะใสและเหนียวเมื่อทำให้สุก

• ดูดซับน้ำได้มาก

• พองตัวได้มากกว่ากว่าอะไมโลส

• ทำปฏิกิริยากับไอโอดีนให้สีน้ำเงิน

ข้อใดกล่าวถึงอะไมโลส(Amylose)ได้ถูกต้อง

• ดูดซับน้ำได้น้อย พองตัวได้น้อย

• ดูดซับน้ำได้มาก พองตัวได้ดี

• ใสและเหนียวเมื่อทำให้สุก

• ทำปฏิกิริยากับไอโอดีนให้สีม่วงแดง