今天的課程內容主題是什麼？（單選）

• 食品加工

• 減肥食品

• 均衡飲食

• 綠色食物

健康飲食中的勿暴飲暴食，吃幾分飽最好？（單選）

• 六分飽

• 七分飽

• 八分飽

• 九分飽

均衡飲食六口訣，哪一個錯誤？（單選）

• 每天一杯奶

• 每餐水果拳頭大

• 堅果種子三茶匙

• 豆魚蛋肉一掌心

每日飲食指南六大類名稱，下列何者不正確？（單選）

• 全榖根莖類

• 豆魚蛋肉類

• 乳品類

• 蔬菜類

選擇天然的食物有利於健康，下列何者不是天然食物呢？（單選）

• 蔬菜

• 水果

• 糙米飯

• 調味乳

下面哪種烹調方式最健康？（單選）

• 芶芡

• 水煮

• 煎

• 炒

當我們外食時，除了注意食材的健康、烹調的方式，我們還可以選擇哪種對環境有利的飲食？（單選）

• 點餐點適量

• 使用一次性餐具

• 選擇碳排放量多的食物

• 包裝精美的食物

營養不均衡的外食，可能造成什麼影響？（複選）

• 便秘

• 心血管疾病

• 糖尿病

• 肥胖

遇到食物不乾淨或是沒熟的狀況，我們可以如何處理呢？（複選）

• 向店家提出賠償

• 主張返還已經支付的價款

• 減少價金

• 自認倒霉

用完餐後出現上吐下瀉狀況如何處理呢？（複選）

• 前往醫院就診

• 回家自行服藥休息

• 醫院檢驗細菌

• 向衛生局檢舉