NUTRICIÓN HUMANA

El proceso de nutrición en el ser humano inicia con tres etapas importantes, todas son realizadas por el sistema digestivo.

• Digestión, absorción y circulación

• Respiración, digestión y excreción

• Ingestión, digestión y absorción

• Ingestión, circulación y excreción

Es el fraccionamiento de los alimentos ingeridos hasta obtener los nutrientes que contienen, los cuales son utilizados por las células en la realización de sus funciones vitales. Se presenta a nivel bucal, gástrica e intestinal.

• Ingestión

• Digestión

• Absorción

• Excreción

Fase de la digestión que hace referencia a las acciones que realizan las enzimas, que son sustancias que transforman químicamente los alimentos.

• Fase Mecánica

• Fase química

Es el mecanismo por medio del cual se incorpora el alimento al organismo, este proceso se realiza por la boca.

• Ingestión

• Digestión

• Absorción

• Egestión

Es el paso de nutrientes, desde el sistema digestivo hacia la sangre, para que sean transportados y distribuidos a cada célula del cuerpo.

• Ingestión

• Digestión

• Absorción

• Excreción

Los alimentos que son sometidos a la fase mecánica y química de la digestión bucal son transformados en una masa viscosa llamada:

• Quimo

• Quilo

• Ácido clorhídrico

• Bolo alimenticio

Es un tubo angosto de seis a siete metros de longitud y 2,5 centímetros de diámetro. Está conformado por tres regiones: el duodeno, que corresponde a los primeros 25 cm de longitud, el yeyuno y el íleon.

• Faringe

• Esófago

• Estómago

• Intestino delgado

Estructura cartilaginosa que tapa la abertura de la laringe momentáneamente mientras se produce la deglución, para impedir que el bolo alimenticio entre a las vías respiratorias.

• Cardias

• Epiglotis

• Píloro

Glándulas salivales que se ubican debajo de la lengua

• Parótidas

• Sublinguales

• Submaxilares

Digestión más importante, ocurre en el intestino delgado, la fase mecánica es realizada por los movimientos peristálticos que favorecen la progresión del quimo. La fase química es realizada por sustancias producidas por el páncreas, el hígado y por el intestino delgado. Al terminar la digestión, el quimo se ha transformado en un líquido blanco y lechoso llamado quilo,

• Digestión Bucal

• Digestión gástrica

• Digestión intestinal